En Paréntesis creemos que la tecnología puede ser una gran herramienta de ayuda, por eso te recomendaremos productos y negocios locales que ante la adversidad desarrollaron distintas iniciativas para superar esta situación basadas en tecnología. Ayúdanos a compartir sus historias y compártenos las tuyas.

¿Quiénes son?

Sapor Fortuno no es una empresa, es una familia que decidió no cerrar su cocina durante la cuarentena por el COVID-19. El Chef René Torres Villarreal compartió, en entrevista con Paréntesis, que Sapor Fortuno tiene 12 años de experiencia en el negocio de Catering empresarial y que debido a la pandemia por el coronavirus se les cayeron el 100% de los eventos programados.

Con 8 personas, incluyendo al Chef René, trabajando en el negocio y las camionetas paradas decidieron darle la vuelta a la crisis y un giro a su negocio. Así pasaron de cocina gourmet a preparar platillos caseros congelados para entregar a domicilio. René está decidido a que nadie en su cocina se quede sin trabajo.

Los platillos congelados se presentan por kilo, cada uno equivale a 4 raciones. Los tips de René para descongelar son: "Sí lo comerás mañana, bájalo de congelador al refri y al día siguiente lo calientas en olla o microondas; si lo quieres comer inmediatamente y estaba en el congelador, mantenlo en agua tibia por 15 minutos y listo a la olla o el micro".

¿Por qué tienes que consumirlo?

Porque con 12 años de experiencia en …