El investigador japonés Yoshinori Ohsumi ganó el Premio Nobel de Medicina gracias a sus hallazgos relacionados al proceso de degradación y reciclaje de células conocido como autofagia.   Proveniente del griego autophagos (comerse a sí mismo), la autofagia se trata de un proceso esencial en la renovación celular del cuerpo. Pero a todo esto, ¿cómo funciona este proceso? […]
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