La tortilla ha duplicado su precio en los últimos 10 años. Varios factores se pueden señalar por el aumento a uno de los alimentos principales de los mexicanos.
Mientras las autoridades de diversas índoles siguen discutiendo sobre el alza del precio de la tortilla y aunque existen distintas posturas, así como explicaciones para justificar el aumento, son los bolsillos de los ciudadanos de a pie los que se ven afectados por esta alza a uno de los alimentos más populares de México: la tortilla.
Una de las primeras explicaciones que se dieron a principios de la semana cuando se registraron precios de hasta $18 por kilo de tortilla en algunos estados fue que el precio por tonelada de maíz se había disparado de 3.600 pesos hasta los 5.000 pesos en algunas regiones del país. Esto, debido a que las grandes empresas vinculan el precio del maíz al mercado de Chicago, precio afectado por la devaluación del peso frente al dolar.
De 2005 a 2015 el incremento al precio por kilogramo fue del 92.9%
Sin embargo, José Calzada Rovirosa, titular de Sagarpa (Secretaría de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación) comentó en gira de trabajo en el estado de Colima, que no hay justificación para el incremento del precio por kilogramo de tortilla pues existe excedente en la producción de maíz.
En el estado de Jalisco por su parte, se organizó una mesa de trabajo con productores de masa y tortilla junto con el Gobierno del Estado y se acordó en tal que el precio …