Los microondas son aparatos apreciados y temidos a la vez. Pero, ¿qué hay detrás de los cientos de leyendas que circulan? ¿Qué le hacen a la comida? Hoy explicamos lo que se sabe acerca de estos electrodomésticos.
¿Qué le ocurre a la comida con el microondas? Hay quien piensa que este electrodoméstico destruye sus propiedades nutricionales. También hay quien cree que las microondas son capaces de generar enfermedades de todo tipo. Por otro lado, existen opiniones encontradas al respecto que abogan por un uso completamente seguro del microondas. Mientras tanto, cientos y cientos de leyendas urbanas recorren las "calles" de Internet. ¿Qué hay de cierto? ¿Qué ocurre con los alimentos? Vamos a explicarlo.
Así funciona un microondas
Este aparato es un subproducto de una investigación que trabajaba con radares, allá por los cincuenta. En aquella ocasión, el ingeniero Percy Spencer se percató de que las ondas eran capaces de calentar una chocolatina que llevaba en el bolsillo. Con el tiempo, esta tecnología se ha convertido en un aparato que se encuentra en casi todos los hogares. Pero, ¿qué hace exactamente? El microondas convierte la energía eléctrica en ondas de radio de alta frecuencia (y pequeña longitud de onda, lo que le da el nombre). Estas ondas son emitidas en ciertos lugares concretos dentro de la caja, y rebotan dentro de la misma. Al incidir en los alimentos, agitan las moléculas de agua. Estas moléculas tratan de alinearse con el campo que fluctúa. Pero la dirección del campo electromagnético se invierte unas 2.500 millones …