Un misterio de más de 100 años ha sido resuelto por los historiadores de un pequeño pueblo de Maryland. Durante casi tres décadas, una extraña máquina permaneció almacenada en los archivos de la Sociedad Histórica del Condado de Dorchester sin que nadie supiera su propósito. Gracias a la ayuda del público, finalmente han descubierto para qué servía este enigmático artefacto.Según nos cuentan desde Popular Science, la máquina resultó ser un dispositivo mecánico para hacer galletas batidas, un pan tradicional de Maryland. El aparato, que data de hace un siglo, constaba de dos ejes horizontales giratorios—uno de ellos coronado con clavijas—instalados sobre una encimera de cerámica. Originalmente se operaba a mano, pero posteriormente se le añadió un motor para automatizar el proceso.Una máquina centenaria desvela su secretoLa Sociedad Histórica, al no encontrar documentación precisa sobre la máquina, recurrió a las redes sociales para solicitar ayuda. Las teorías no tardaron en aparecer: desde una prensa planográfica para litografías hasta un ablandador de carne. Sin embargo, Zoe Phillips, directora ejecutiva de la Sociedad, sospechaba que el origen del artefacto era local. "Creemos que era una máquina de hacer galletas batidas de Maryland, creada por un hombre que intentaba ayudar a su tía con su negocio", explicó Phillips.Las galletas batidas de Maryland son un pan que se remonta a la época de las plantaciones en el sur y este del estado. Elaboradas sin levadura, la receta incluye manteca, harina, sal, azúcar y polvo de hornear. Para lograr su textura característica, la masa debía ser …