El consumo de alcohol entre jóvenes no es nuevo. Según un informe de El poder del consumidor, mexicanos de entre 18 y 33 años representan el 37% de la población que suele consumir bebidas alcohólicas. Al otro lado del mundo las cifras se revierten. Mientras en 1999 20.3% de japoneses de entre 20 y 30 años eran bebedores habituales, para 2019 dicha cantidad se redujo hasta el 7.8%. El mayor afectado: la industria cervecera.

"Nos hemos dado cuenta de que cada vez más gente joven decide no beber tanto alcohol". Tal como explicó a la BBC el director ejecutivo de Asahi Group Holdings, Atsushi Katsuki, la Generación Z ha optado por reducir su consumo de alcohol o, en muchos casos, prefiere bebidas sin contenido etílico. La solución: incentivar esta demanda.

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"Tenemos la capacidad de producir bebidas no alcohólicas". Acudir a un bar al salir de la oficina o la universidad sigue siendo una actividad común. No obstante, ¿qué sucede cuando las personas que solían "echarse sus tragos" han dejado de hacerlo? La respuesta es acoplarse a sus preferencias. Esta es la estrategia que adoptó Asahi al ofrecer cerveza sin alcohol.

"Para 2030, queremos duplicar la proporción de bebidas con cero o …