Cuando un afligido grupo de dueños de restaurantes se acercaron a Rodrigo Segal y Nicolás López para contarles sobre su agridulce experiencia con las super apps de delivery de comida, los emprendedores chilenos no solo identificaron grandes desventajas para este tipo de negocio, sino también oportunidades para crear un modelo más equitativo para ellos.
Y es que si bien la venta online se ha disparado, -sobre todo en época de pandemia- para muchos restaurantes la alta comisión que cobran las plataformas de entrega es tan elevada (dependiendo si trabajan exclusivamente con ellas o no, va desde 20% a 40% del valor de cada venta), que hace que las ganancias se reduzcan a la mínima expresión, sobre todo cuando cerca del 50% de las ventas se hacen por canales digitales.
El impacto en los ingresos es aún mayor cuando se trata pymes o recientes emprendimientos que han surgido tras el COVID-19. No solo eso. Las aplicaciones se quedaban con la información y datos de los clientes, insumo importante para que los restaurantes puedan desarrollar sus propias estrategias de crecimiento.
Es así que en 2019 Segal y López crearon Justo, que a diferencia de plataformas como Rappi o Glovo, no es otra app de entrega de última milla de alimentos, sino que ofrece un sistema de administración de restaurantes que incluye el desarrollo de sus propios sitios web con un sistema de pagos electrónicos y servicios de mercadotecnia. Eso sí, Justo entrega a sus clientes la información de todo lo que venden online, mostrándoles mapas …