-Hace cinco años, establecieron cinco ejes de acción en el centro. ¿En qué están trabajando actualmente?
-Como plan estratégico tenemos seis programas de largo aliento, porque el año pasado agregamos uno nuevo, que se llama viticultura circular. Buscamos traer las mejores prácticas de la agricultura orgánica a la agricultura convencional a través de la validación de proyectos de investigación y desarrollo, que nos permitan comprender a ciencia cierta cuáles son los efectos de estas buenas prácticas. Y en particular, ahí estamos trabajando en líneas de microbiología de suelos, nutrición del viñedo y compostaje.
-¿Están evolucionando hacia una producción orgánica?
-Desde hace muchos años la compañía está en un proceso profundo tanto de liderar la industria en temas de sustentabilidad como traer lo mejor de la viticultura y agricultura orgánicas para nuestros consumidores. Por eso, tenemos un foco orgánico en algunas de nuestras viñas y ahora tenemos más de 1.600 hectáreas de viñedos orgánicos.
-¿Cuánto de Agtech diría que hay hoy en Viña Concha y Toro?
-Hay que entender que la agricultura tecnológica es un proceso que se ha tratado de conceptualizar con las tecnologías de la información (TIC), con la revolución 4.0 de la agricultura. Pero las tecnologías son herramientas, lo relevante es la transformación. Concha y Toro ha sido pionera en adaptar tecnología y siempre ha tenido de Agtech. Fue la primera empresa que trajo máquinas cosechadoras a Chile hace 40 años. En el centro de investigación estamos hoy a cargo de la transformación a través de las nuevas tecnologías y …