Investigadores de la Universidad Estatal de Georgia presentaron un estudio en la conferencia Nutrition 2025 en el que se describen descubrimientos acerca del papel que la obesidad causada por mala alimentación tiene en alteraciones de funciones cerebrales.

En el pasado, otros estudios han establecido que altos niveles de ansiedad pueden conducir a obesidad, como causa de trastornos alimenticios. Sin embargo, el equipo de la Universidad Estatal de Georgia encontró que las cosas también podrían ocurrir de manera inversa, es decir, que sea la obesidad la causante de ansiedad y otros trastornos cognitivos.

Los estudios sugieren que, aunque el aumento de peso puede traer una serie de emociones negativas, también hay causantes biológicos que refuerzan los cambios en la salud mental.

Las investigaciones se llevaron a cabo con roedores en los que se analizó el aumento de peso y su relación con cambios en el comportamiento cognitivo. Los ratones, de edad equivalente a adolescentes y jóvenes adultos humanos, fueron divididos en dos grupos: uno con una dieta baja en grasa, y el segundo con alimentación que propiciara su aumento de peso.

La parte más importante fue que además de los niveles de grasa, también se analizaron la microbiota y la flora intestinal de ambos grupos. Posteriormente, a los roedores les fueron presentadas distintas pruebas para medir su respuesta cognitiva a estímulos estresantes.

Tal como se esperaba, los ratones con mayores niveles de grasa enfrentaron dificultades para completar …