“Es un desastre”. Así lo describe Darren De Bortoli, líder de una de las bodegas familiares de vino más grandes de Australia, mientras supervisa la eliminación de vides de 40 años en Hunter Valley. La razón no es una plaga ni un desastre climático, sino una caída en el consumo de vino tinto entre los jóvenes. Según The Australian, el productor está arrancando sus viñedos en Bilbul y Rutherglen, zonas históricas para la familia, por la falta de demanda en un mercado que ahora parece mirar con indiferencia las etiquetas tradicionales.

La industria del vino, valuada en 45,500 millones de dólares, atraviesa lo que muchos llaman una depresión. “Estamos eliminando viñedos”, confesó De Bortoli al diario. “Y es por la situación de los tintos. Si vas a reestructurar tus cultivos, el mejor momento es ahora”.

El cambio generacional no perdona: adiós shiraz, hola prosecco

No se trata de una simple caída de ventas sino de un cambio generacional profundo. Según The Sidney Morning Herald, la Generación Z y los millennials están abandonando no solo el vino tinto, sino el alcohol en general. Por razones de salud, por moda o por simple preferencia, los jóvenes están optando por bebidas más ligeras o directamente sin alcohol. El vino, especialmente el tinto de alto contenido alcohólico, ya no encaja en su estilo de vida.

Mientras tanto, vinos más frescos como el prosecco y el rosado están viendo un auge. De hecho, The Australian reporta que …