Filtrada desde hace un par de semanas, ahora se ha vuelto completamente oficial la determinación de la Agencia de Investigación de Cáncer de la OMS (IARC) de considerar al aspartamo como un agente que podría provocar ciertos tipos de cáncer, lo que le enlista automáticamente en el esquema de "posibles cancerígenos".

El aspartamo es un edulcorante tremendamente popular que se utiliza en bebidas y es muy popular específicamente en refrescos, incluyendo Coca y Pepsi.

El panel de expertos de la IARC se ha convencido de que hay evidencia disponible limitada para vincular el aspartamo con la presencia de cáncer. De esta manera el aspartamo se une a elementos como el aloe vera, las verduras en escabeche y los químicos en una peluquería que también pertenecen al listado de posibles cancerígenos.

Lo más importante, por ahora, es que no fueron modificadas la recomendación de ingesta diaria de aspartamo. La encargada de modificar la recomendación de ingesta diaria es el comité conjunto de la OMS y la FAO, la JECFA. Mientras que la IARC examina potencial daño, la JECFA tiene la última palabra en cuando a evaluación de seguridad considerando impactos reales en la salud humana.

La JECFA dictó en la década de los 80 que el aspartamo puede todavía ingerirse por hasta 40 miligramos por kilogramo al día, lo que querría decir que un adulto tendría que beber entre 10 y 15 latas de refresco para superar el límite.

La determinación de …