Las ventas de aguacate se están disparando año tras año hasta el punto de que empieza a haber dudas sobre su capacidad de producción, ya que requiere una gran cantidad de agua. Pero la historia evolutiva de este alimento es una rareza que convivió con la megafauna.
Estamos acostumbrados a comerlo en guacamole, dentro de burritos, y como comp… Seguir leyendo...