Este año el Día Mundial se centrará en la promoción de las legumbres y en poner de manifiesto el intrusismo en la profesión.
Hoy, 24 de noviembre, se celebra el Día Mundial del Dietista-Nutricionista, una fecha reivindicativa para la profesión. Auspiciada por la ICDA (International Confederation of Dietetic Association) se trata de promocionar internacionalmente la divulgación de la nutrición humana y la dietética.
En términos técnicos, el D-N es un profesional sanitario, con formación de Graduado Universitario, que desarrolla actividades orientadas a la alimentación tanto de personas individuales como de colectivos, sanas o enfermas, y en todas las fases de su vida, de acuerdo con la deontología profesional y los principios de prevención y salud pública.

23 universidades, 7 privadas y 16 públicas, y un total de 9000 dietistas-nutricionistas titulados
La profesión de D-N es muy joven, tan sólo hace 18 años desde que los estudios de Nutrición Humana y Dietética son reconocidos por el Ministerio de Educación y Cultura. Eso sí, los primeros titulados son de 1991, de la Universidad del País Vasco. Le sigue la Universidad de Navarra o la Universidad de Barcelona. Después de muchas otras, se ha llegado a un total de 23 universidades, 7 privadas y 16 públicas en la actualidad, con un total de 9000 dietistas-nutricionistas titulados en nuestro país.
En España, a diferencia de otros países europeos (Reino Unido, Alemania, Holanda, Suecia…) la figura del dietista-nutricionista no está reconocida a nivel estatal dentro del sistema sanitario público de salud. Según la presidenta del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas …