El 24 de abril del año 2002, investigadores de la Administración Nacional de Alimentos de Suecia y la Universidad de Estocolmo, informaron haber encontrado acrilamida en una variedad de alimentos.

Estos hallazgos atrajeron interés mundial porque la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer clasificó la acrilamida como “probablemente … Seguir leyendo...