Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon tortillas de cebada cuya característica principal es que posee un índice glucémico (capacidad de elevar los niveles de glucosa) mucho menor que la de maíz, de manera puede ser consumida por pacientes con diabetes.

Tortilla de cebada

Los especialistas de la Escuela Superior de Medicina (ESM) decidieron...Lee la nota completa: Científicos crean tortilla de cebada para ayudar en el control de glucosa en sangre en WebAdictosEncuéntranos en Twitter @webadictos y Facebook facebook.com/WebAdictos