El alginato de calcio es una cosa increíble. Tiene la habilidad de rodear líquidos con una membrana que permite que estos sean manipulados como si fueran solidos. A este proceso se le conoce como ‘esferificación’ y se usa mucho en la llamada cocina molecular. Ahora, ya sabemos que el internet está lleno de toda clase de absurdos desde locas teorías de conspiración hasta inventos completamente inútiles y todo lo de en medio. Y todo esto lo decimos porque alguien decidió usar la magia del alginato de calcio para freír agua, porque ¿por qué no? El autor de esta tontería es