Antes de responder esa pregunta, conviene tener en cuenta que Google comercializa dos timbres inteligentes para la puerta: Nest Doorbell (con cable) y, el más reciente, Nest Doorbell (con batería).
El primero, Nest Doorbell (con cable) se llamaba hasta hace poco Nest Hello, pero la compañía ha decidido cambiarle de nombre. Como su propio nombre indica, requiere estar conectado a la alimentación por cable.
El Nest Doorbell (con cable) fue lanzado en 2017 y admite la grabación continua de vídeo las 24 horas del día, siendo posible ver las últimas 3 horas sin coste adicional o hasta 10 días con la suscripción Nest Aware Plus.
Por otro lado, el Nest Doorbell (con batería) fue presentado este mes y admite tanto la alimentación con batería como, si lo prefieres, también por cable.
Dado que admite también la alimentación por cable, muchos pensaban que permitiría la grabación continua. Sin embargo, como indica Google en su web, Nest Doorbell (con batería) no es compatible con grabación continua de vídeo 24/7 ni siquiera cuando está conectado por cable.

Independientemente de que elijas la instalación con o sin cables, Nest Doorbell (con batería) no puede grabar un historial de vídeo continuo.

Según Google, la restricción no es arbitraria; es térmica. Dado que potencialmente puede estar bajo la luz directa del sol o en ambientes calurosos, la carcasa puede no ser lo suficientemente grande para disipar el calor generado. Esa funcionalidad habría requerido probablemente un timbre más grande.
En el caso de la configuración con batería, la grabación continua de vídeo …