Por años, ha habido un electrodoméstico que ha habitado en nuestra cocina, la ha hecho más fácil y nos ha ayudado en la tarea de recalentar la comida sin ensuciar muchos sartenes. Se trata del microondas.

Sin embargo, este electrodoméstico es cada vez menos necesario y ahora los expertos tienen un reemplazo ideal para el microondas que, según ellos, es más eficiente y puede ser más versátil: el horno combinado, o de convección.

Qué es el horno combinado

El horno combinado, o de convección, es un equipo de cocina que permite, dentro de una misma cámara de cocción, llevar a cabo procesos de cocción al vapor, convección forzada y calor al seco. De hecho, puede combinar varias de estas opciones para mejores resultados.

Gracias a su versatilidad, tiene muchísimas opciones al aplicar el ambiente de cocción más adecuado para cada grupo de alimentos, además de otras prestaciones como lo son las regeneraciones, deshidrataciones, procesos de fermentación y lavado de la máquina. Otro aspecto importante es que cuenta con válvulas de "tiro", que permiten controlar la humedad relativa de la cámara de cocción producida por el propio alimento cuando no hay aporte de vapor.

Otra parte de sus resultados se deben a sus potentes ventiladores, así como la posibilidad de generar vapor. Esto lo logra a través de su calderín o de manera directa rociando agua sobre el ventilador. Asimismo, está provisto de potentes elementos de iluminación que favorecen la supervisión de tus …